今日は休み。
姫ママは午前は謝恩会の打合せ、午後は小学校の説明会。
なので姫パパが幼稚園にお迎えに行って晩御飯も作ることにした。
姫ママがワケギを大量に買ってあるというのでメインメニューはチヂミにする。
でも韓国料理屋のチヂミは好みじゃないので自分風に野菜多目・粉少なめにしよう。
幼稚園の帰りにスーパーに寄ってサラダ用のハムと胡瓜、あと肉モノが欲しかったが分が欲しくて牛肉を買う。
続けて牡蠣を食べたくて魚売り場へ行ったら、いつもは小粒しかない牡蠣が大粒だらけ。
これは嬉しい。
さらには活シラウオなぞが売っている。
驚いた。
活きているシラウオを売っているのは九州方面の市場では見たことがあったが東京では初めて。
迷わず買ってしまう。
帰ってから準備をして、まずはシラウオ。
酢醤油を用意したが姫ママと姫ババは敬遠。
姫と2人で食す。
これ、美味い！
細くて柔らかいから口の中で暴れているほどの抵抗感はなく、噛むとシャリシャリとした食感で気持ちいい。
たまに売っていたら良し。
でも後で調べたら寄生虫がいる事もあるそうで、姫にはもう食べさせない。
作ったのはチヂミの他、モヤシと胡瓜の中華風サラダ、牛肉と舞茸・シメジの炒め、牡蠣のロースト。
チヂミは大成功。
タレは普通のチヂミのタレだが野菜がたっぷりで美味い。
韓国料理屋のよりも口に合う。
牡蠣は姫が嫌いなのは判っていたが濃い目の味付けにして食べさせたら、やはりダメ。
姫ママと姫ババが一つずつ食べて、残りは自己責任。
牛肉とキノコ炒めはすき焼き的味付けだが少し甘すぎた。
姫に訊くと“美味しい”とは言うが余り手を付けない・・・。
モヤシ胡瓜サラダ、これも少し甘かったが姫が気に行ってくれた。
ガラスボールの半分以上、食べちゃった。
これとチヂミは定番にしよう。
あとは工夫の余地あり。
満足。
